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超微粉碎机在食品工业中的应用
浏览次数:8发布日期:2021-06-29
      

超微粉碎机在食品工业中的应用

超微粉碎机能将3mm以上的物料颗粒粉碎至10~25um。经超微粉碎机粉碎的物料特点:粒径细且分布均匀;粉体的生物活性成分保存好;溶解性得到提高。超微粉碎可以使有些物料加工过程或工艺产生革命性的变化。超微粉碎机有着广泛的应用领域,食品加工领域就是其中之一。

超微粉碎机在食品工业中的应用:

1、软饮料加工

目前,利用气流微粉碎技术已开发出的软饮料有粉茶、豆类固体饮料和超微骨粉配制富钙饮料等。

2、果蔬加工

蔬菜在低温下磨成微膏粉,既保存了营养素,其纤维质也因微细化而使口感更佳。

3、粮油加工

将超微粉碎的麦麸粉、大豆微粉等加到面粉中,可制成高纤维或高蛋白面粉;稻米、小麦等粮食类加工成超微米粉由于粒度细小,表面态淀粉受到活化,将其填充或混配制成的食品具有优良的加工性能,且易于熟化;大豆经超微粉碎后加工成豆奶粉,可以脱去腥味;绿豆、红豆等其它豆类也可经超微粉碎后制成高质量的豆沙、豆奶等产品。

4、调味品加工

作为一种新型的食品加工技术,超微粉碎可使传统调味料(主要是香辛料)细碎成粒度均一、分散性好的优良超微颗粒。

5、冷食制品加工

在冷食业中应用超微粉碎技术,不但能降低成本,增加花色品种,还为开发新冷食提供了新型原辅料。

6、用于棒冰、雪糕类的生产

在棒冰、雪糕类生产中,为了起到稳定和填充作用,防止冰晶产生,保证固形物含量,一般需加进相当数量的糯米粉和玉米淀粉,但效果却常是冰晶较多,口感粗糙。

超微粉碎机专业制造商-常州市倍成干燥设备工程有限公司位于经济发达的长江三角中心。是中国制药装备行业、中国化工装备行业、中国食品机械干燥设备行业定点生产企业,公司产品有60大类、280多种规格,年产各类干燥、制粒、混合、粉碎、浓缩、提取设备500台套,产品符合GMP要求。


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