喷雾式冷冻干燥机综合了喷雾干燥和冷冻干燥的优点，而又有效的避免了两者的缺点，相对于冷冻干燥机，喷雾式冷冻干燥机能耗更低，符合低碳要求，干燥出来的样品呈颗粒状，流动性非常好，不需要在重新粉碎，相对于喷雾干燥机，喷雾式冷冻干燥机对营养成分的破坏更少，而且不改变生物活性，应用面更广。
喷雾式冷冻干燥机性能及特点如下：
1、把喷雾干燥和真空冷冻干燥二者有机的结合起来，所需的干燥时间极短，极大的缩短了传统的真空冷冻干燥时间，且干燥后的物料为粉状的固体，经喷雾冷冻干燥的物品，原有的生物、化学特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性；
2、采用风冷冷凝式全封闭压缩机制冷系统，制冷迅速，结冰器温度低，吸附水份能力强，温度、真空度显示均为数字式，准确、直观；
3、冷冻喷雾干燥物品采用空气自然加热升华，保持样品的安全性；
4、主机上配有真空泵电源插头，不需另接电源，使用方便；
5、真空连接采用国际通用标准卡箍，方便可靠；
6、性能稳定，操作简便，噪音低。
喷雾式冷冻干燥对比传统冻干机：能对易粘壁、含有机物的液态物料进行快速冻干（果汁、中药浸膏等），且干燥后的成品呈颗粒状态，流动性好，颗粒粒径在一定范围内可调。适用于热敏性、粘稠性、活性物料及含糖量高的物料的低温干燥，如中草药天然产物提取液、乳制品、生物制剂、酶制剂、水果原汁、高分子材料等。